تفيد العديد من الدراسات والأبحاث أن تناول الخضراوات والفواكه يساهم بصورة كبيرة في الوقاية من مرض السرطان وذلك لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي تقاوم تأثير الجزيئات الحرة على الحمض النووي للخلايا. ومن ضمن أنواع الفواكه والخضراوات المتعددة هناك أنواع بعينها تعتبر الأفضل في مكافحة هذا المرض، وقد اخترنا لك منها أفضل 10 وهي:
1-البقوليات
البقوليات تحتوي على عدد من المواد الكيميائية النباتية والتي لها القدرة على منع أو إبطاء تلف الحمض النووي للخلايا. وهذا يجعل البقوليات مفيدة للمساعدة في تقليل مخاطر أنواع عديدة من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا. وقد تم ربط ارتفاع محتوى الألياف في البقوليات مع انخفاض خطر الاصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
2-التوت والفراولة
يحتوي كلا من التوت والفراولة على نوع من الأحماض التي أثبتت فعالية في الوقاية من سرطان الجلد والمثانة والرئة.
3-خضروات العائلة الصليبية
البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، واللفت كلها غنية بمجموعة متنوعة من المركبات التي تساعد على التقليل من خطر سرطان الرئة والمعدة والقولون والمستقيم والبروستاتا، وسرطان المثانة.
4-الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة
الخس، الهندباء البرية، والسلق السويسري هي مصادر غنية بالمواد المضادة للأكسدة تسمى الكاروتينويدات. هذه المركبات لها القدرة على التخلص من الجزيئات الحرة الخطرة من الجسم قبل أن يتمكنوا من تعزيز نمو السرطان. هذه الخضروات هي أيضا غنية بحمض الفوليك، فيتامين A ولذلك فهي تتمتع بالقدرة على الحد من خطر سرطان الرئة وسرطان الثدي.
5-بذور الكتان
زيت بذور الكتان يحتوي على مادة تسمى فيتويستروغنز يعتقد أنها تقلل من خطر سرطان الثدي، والجلد، وسرطان الرئة.
6-الثوم، البصل والبصل الأخضر والكراث
تحتوي هذه النباتات على عدد من المركبات لها خصائص قوية في حماية الجلد، والقولون، والرئة، على الرغم من أنه ليس من المعروف بالضبط كيف تعمل.
7-العنب
العنب يحتوي على مادة كيميائية تسمى ريسفيراترول، وهو مادة مضادة للأكسدة وعامل مضاد للالتهابات. ويعتقد أن ريسفيراترول يعمل عن طريق منع تلف الخلايا قبل أن تبدأ. العنب الأحمر والأرجواني هي أغنى مصادر ريسفيراترول.
8-الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يعتبر مصدرا غني بمركبات الفلافونويد المعروفة باسم كاتيكين. وقد أظهرت الدراسات مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر قادرة على إبطاء أو منع تطور سرطان في القولون، والكبد، وسرطان الثدي، وخلايا البروستاتا.
9-الطماطم
تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين، وهي مادة قوية في مكافحة سرطان البروستاتا. ولأفضل استفادة من هذه المادة يفضل أكل الطماطم المطبوخة.
10-الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للسرطان، بما في ذلك الألياف، ومضادات الأكسدة. عندما تؤكل كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكن للحبوب الكاملة أن تساعد على التقليل من خطر الاصابة بمعظم أنواع السرطان.
السبت يناير 28, 2017 9:02 am من طرف 
